Historique
Histoire d'une marque
Il y a 4 500 ans en Egypte on savait déjà faire du foie gras.
La marque Montfort n’est pas aussi ancienne mais elle est « bien née », dans le sud-Ouest, en plein coeur de la production du canard à foie gras. Depuis, Montfort a toujours conservé le lien avec sa terre et partagé sa passion du canard, en le faisant découvrir sous toutes ses formes, de la plus traditionnelle à la plus étonnante, de la plus élaborée à la plus accessible.
Montfort sélectionne des producteurs de talent et les aide à se développer, des cuisiniers respectant les traditions de préparation tout en sortant des sentiers battus, des volaillers sachant découper des pièces de canard pratiques à cuire tous les jours.
En alliant la qualité des ingrédients et des produits travaillés, l’authenticité des savoir-faire et les impératifs de la production Montfort donne bien la preuve que l’on peut rester chez soi et s’ouvrir aux évolutions du monde !
En 1988 : Montfort en GMS
La réputation de ses produits l’on amenée à être vendue dans toute la France, à travers les réseaux de distribution des enseignes d’hypermarchés et de supermarchés.
En 1992 : Montfort défenseur de son métier
En participant à la création de l’IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest, Montfort intervient pour que les consommateurs ne soient plus trompés et aient l’assurance de la qualité et de l’origine du foie gras qu’ils achètent.
En 1995 : Montfort communique
Pour que son nom se perpétue et continue à être un signe de reconnaissance de produits de canard à foie gras de grande qualité, Montfort décide « d’entrer en communication » avec son premier film à la télévision.
En 1999 : Montfort met ses producteurs à l’honneur
Avec sa garantie « Producteur identifié » Montfort est la première à indiquer sur ses produits le nom et l’adresse de l’éleveur.
En 2000 : Montfort à la pointe
Afin de maîtriser la qualité de ses produits en utilisant les techniques de pointe, Montfort investit dans une salle blanche hyper performante.
En 2005 : Montfort organise la confiance
En obtenant la certification Agri Confiance, Montfort a prouvé sa capacité à réunir tous les intervenants de la filière, depuis les éleveurs de canard jusqu’à la coopérative qui gère les ateliers de transformation. Ils s’engagent tous ensemble pour des productions sûres et de qualité.
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Montfort et les valeurs de la coopération
Montfort fait partie de la coopérative agricole Euralis, implantée dans le Sud Ouest; Tous ses éleveurs adhérents ont fait du Foie Gras le fleuron de ses productions.
Les règles de fonctionnement établies sont fondées sur des valeurs de solidarité et de partage entre les agriculteurs et les salariés de MONTFORT.
Ces valeurs de la coopérative se traduisent jusque dans nos produits à travers notamment la garantie « Producteur Identifié » présente sur tous les Foies Gras Entiers de la marque !
En effet nous partageons tous le même projet : Promouvoir, ensemble, sur le long terme, une agriculture responsable offrant des produits de grande qualité, grâce à la transmission de notre héritage et dans le respect des valeurs humaines.
La politique de développement durable de l’entreprise répond à la même logique. Ainsi, profondément attaché à la préservation de ses territoires, MONTFORT a su développer un programme constitué, d’actions concrètes, de bonnes pratiques, dans l’objectif de progresser au fil des années vers encore plus d’engagements sociaux et environnementaux.
